Оборудование для небольшого сырного производства

[Пенелопа 0]

Уже давно с мужем мечтаем открыть свое небольшое производство сыра, и для этого даже приобрели небольшое помещение в аренду. Раньше мы обходились подручными приспособлениями, но раз объемы вырастут, то уже пора покупать оборудование конкретно под серьезное производство. Что посоветуете?

[Okroshca 0]

Рекомендую в первую очередь позаботиться о мощной климатической системе для камер созревания, где критически важно удерживать постоянный уровень влажности. Обязательно берите пастеризатор с автоматическим контролем температуры, чтобы исключить порчу сырья на начальном этапе.

[Wintara 0]

Это вам придется потратить очень много денег на старте, потому что в этом деле, как вы знаете, нужно варочное оборудование с большим объемом и другие системы как для отжима и хранения. Самое первое, что я бы взял, так это пресс формовочный. Вот такого типа, думаю, что вам подойдет https://agroteh55.ru/2.3.apparatyi-press-formovochnyie-universalnyie.html  Еще часто подобное оборудование выставляют на продажу компании, которые закрывают свою деятельность, так что нужно постоянно проверять предложения.